青岛人的餐桌主角往往是蛤蜊。配什么酒，能让这口鲜更上一层？

首选：德式小麦白

小麦白的香蕉酯香与轻柔气泡，能托起蛤蜊的清鲜而不抢味，微微的酸感还能解腥。是原汁蛤蜊的绝配。

进阶：海盐古斯

古斯本身带一缕海盐咸鲜，和贝类海鲜是"同源呼应"，喝起来像把大海的风味又加了一笔。青岛人夏日的隐藏答案。

避坑

重苦重酒花的IPA会盖掉海鲜的细鲜，配清蒸贝类略显粗暴。烧烤做法的蛤蜊才扛得住IPA。拾伍岁月这几款，按做法对号入座即可。